Respuesta Rápida: Unas tijeras de cocina multiusos de acero inoxidable, con hoja dentada y abrelatas incorporado, cortan pollo, hierbas, envases y bolsas sin esfuerzo; busca un modelo desmontable para lavar a fondo cada parte, especialmente después de cortar carne o aves crudas.
Todo lo que reemplazan unas buenas tijeras de cocina
Un solo par de tijeras de cocina de calidad sustituye al cuchillo para deshuesar pollo, el abrelatas, el cascanueces y las tijeras de picar hierbas, todo en una herramienta que se guarda en un cajón sin ocupar espacio.
Especializadas para aves y piezas grandes
Las tijeras tipo poultry shears, con resorte y hoja curva, están pensadas específicamente para cortar articulaciones y huesos pequeños de pollo o pavo sin resbalar.
La regla de higiene que no debes saltarte
Cortar carne o aves crudas con tus tijeras exige el mismo cuidado que con cualquier cuchillo. Según el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del USDA: «after cutting raw meats, wash cutting board, knife, and counter tops with hot, soapy water» (después de cortar carnes crudas, lava la tabla de cortar, el cuchillo y las superficies con agua caliente y jabón). La recomendación menciona específicamente el cuchillo, pero el mismo principio de higiene aplica exactamente igual a unas tijeras de cocina que hayan tocado pollo o carne cruda: lávalas de inmediato con agua caliente y jabón antes de volver a usarlas para otro alimento.
Si además quieres tener tu cocina impecable después de cada uso, revisa nuestra guía de productos para limpieza de cocina.
Conclusión
Unas tijeras de cocina multiusos de buena calidad ahorran espacio, tiempo y esfuerzo en tareas que de otra forma requerirían dos o tres herramientas distintas, siempre que las mantengas bien higienizadas tras cada uso con carne o aves crudas.